Appelsiinibroileri

Päätin nyt ensimmäistä kertaa tehdä vähän jotain erilaista, joten aloinkin väsäämään appelsiinibroileria. Rupesin jo aamulla tekemään pieniä valmisteluja. Tein salaatin, pilkoin sipulit ja herkkusienet ja puristin appelsiineista mehut.

Oikeesti, salaattilinko on ehkä turhin, mutta ihan hitsin hauska keksintö!

Resepti itsessään on ihan yksinkertainen. Kuumenna loraus öljyä pannulla ja lätkäise broilerit ruskistumaan (käytin Kariniemen kananpojan ohuen ohuita fileitä). Heitä sipulit ja herkkusienet perään (herkkusieniähän ei ole pakko laittaa jos niistä ei tykkää). Broilerin ollessa kypsää, kaadoin pannulle kahden appelsiinin mehun, jonka joukkoon olin sekoittanut hieman hunajaa, suolaa ja rakuunaa. Sekoittelin hetken ja lisäsin perään 2,5 dl ruokakermaa ja kasvisliemikuution. Annoin porista hetken ja maistoin ja lisäilin tarpeen mukaan mausteita mm. mustapippuria. Seuraavaksi lisäsin 2 rkl jauhoja, mutta ne olisi voinut ihan hyvin jättää kokonaan pois, sillä kastike oli jo muutenkin aika paksua. Sekaan olisi voinut laittaa myös hieman punaista paprikaa väriä tuomaan, mutta lopputuloksesta tuli kuitenkin hyvänmakuinen vaikkakin se näyttääkin hieman oksennukselta :D

Kahden appelsiinin mehu, hunajaa, suolaa ja rakuunaa

Voin olla tyytyväinen, koska pikkusiskokin tokaisi että "oli ihan hyvää" :D Tuun kyllä tekemään tätä toisenki kerran! Syödessä heitin päälle vielä hieman rakuunaa ja pari kalvotonta appelsiiniviipaletta.